Tequisquiapan
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◈ Esta provincia queretana colonial tiene de todo: clima templado, lindas plazas y calles para recorrer a pie, balnearios, mercados de artesanías, museos y, por si fuera poco, a la lista se añade la tradición gastronómica de quesos y vino.
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Festivales, vuelos en globo, catas con enólogos y conciertos de música en cavas prometen al viajero un sinnúmero de experiencias memorables.
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◆ Vuela en globo al amanecer y haz una cata en las alturas.
◆ Compra artesanías en el Mercado de la Vara y el Mimbre.
◆ Haz el recorrido de leyendas que sale de la Plaza de Armas.
Entre mayo y junio, para asistir a la Feria del Vino y el Queso, que se realiza durante tres fines de semana consecutivos; o bien, en julio, cuando se llevan a cabo las Fiestas de la Vendimia.
❖ Museo del Queso y el Vino
Una muestra con maquetas, fotos, réplicas y proyecciones sobre la elaboración del queso. Aquí conocerás también los diversos tipos de queso que existen en el mundo y cómo los apreciamos con todos los sentidos.
El museo cuenta con un área de restaurante donde puedes probar platillos elaborados con los quesos que aquí se producen.
❖ Mina de ópalo
Se encuentra a 12 km al sur de Tequisquiapan. Conoce el proceso de extracción, pulido y terminado de esta singular piedra. La visita es guiada por Don Héctor, en el cercano pueblo de La Trinidad.
❖ Centro Histórico
Se respira su aire colonial en sus casas, iglesias y plazas. Date una vuelta por la parroquia de Santa María de la Asunción, una obra neoclásica del siglo XIX. Camina por la Plaza Miguel Hidalgo, el Parque La Pila (donde antes estuvo un molino de agua y una pila para almacenar agua) y la Plaza de Armas. Muy cerca está el Monumento al Centro Geográfico del País.
❖ Vuela en globo
Las corrientes de aire al amanecer son perfectas para conocer los alrededores de este Pueblo Mágico desde las alturas. Algunos operadores ofrecen interesantes catas arriba, pues el sabor del vino cambia un poco con la altitud en que lo tomas. También ofrecen paquetes que incluyen un brindis, desayuno y certificado de vuelo.
❖ Recorre la Ruta
del queso y el vino
Comienza esta ruta de los sentidos en Viñedos La Redonda (a 14 kilómetros por la carretera a Ezequiel Montes); aquí te sentirás como en una película, tomando una copa con vista a los viñedos, o haciendo una cata de sus vinos Nosotros, La Redonda, Orlandi, Sierra Gorda y Sierra Luna en su restaurante Trattoria Campestre.
Además podrás observar el proceso de vinificación y preguntarle lo que quieras a su enólogo. Continúa en la misma carretera en Finca Sala Vivé, famosa por sus vinos espumosos Viña Doña Dolores y Sala Vivé.
Te recomendamos ir a Quesos Vai, una quesería en donde aprenderás de los animales y su crianza, la transformación y maduración de los quesos (en una cava subterránea) y podrás hacer una degustación.
❖ Pasea en el Parque La Pila
Da una caminata por este parque, que anteriormente servía para abastecer de agua a la Hacienda Grande. Hoy es un espacio para la recreación al aire libre con frondosos ahuehuetes y sabinos.
El parque es sede de la Feria del Queso y el Vino que se realiza en los últimos dos fines de semana de mayo y el primero de junio.
Otras actividades:
❖ Nada en alguno de sus balnearios
❖ Escucha las leyendas de Tequisquiapan
❖ Disfruta la gastronomía local
❖ Feria del Queso y el Vino
Si eres amante de los quesos y los vinos, tienes que asistir a este evento que se realiza cada año durante tres semanas de mayo y junio, y tiene como sede el parque La Pila.
La feria es una fiesta de sabores en donde tienes la oportunidad de aprender de expertos en la enogastronomía y de conocer las distintas vinícolas de Tequisquiapan.
Algunas de las actividades que se llevan a cabo son: catas y maridaje de quesos y vino, degustaciones y talleres para hacer tu propio vino y reconocer sus aromas.
❖ Festival 100 Vinos
Mexicanos
En éste, participan más de 60 importantes casas vitivinícolas mexicanas y podrás degustar alrededor de 600 etiquetas distintas. Este festival cuenta con un ambiente 100% familiar, ya que cuenta con actividades culturales, espectáculos y venta de productos gourmet.
Es el lugar perfecto para degustar el vino con catas y también cuenta con un bici-tour y un vini-bus para conocer el Viñedo La Redonda.
❖ Fiestas de la Vendimia
A solo 15 minutos del centro de Tequisquiapan se lleva a cabo esta celebración de varios días durante los cuales es posible recorrer los viñedos y las instalaciones La Redonda, degustar el vino, aprender sobre su elaboración y hacer maridajes, además de diversos espectáculos. Apúntate para el famoso “pisado de la uva”. Se lleva a cabo en julio.
Conoce todos sus atractivos,
actividades y recorridos.
